Endives au Jambon allégées !

Publié le par MAITE51

                  (Ma version allégée)
- 8 à 10  Endives (0 pt WW)
- 60 g de Farine (3 pts WW)
- 70 cl de Lait ½ écrémé (7 pts WW)
- 45 g de Margarine (9 pts WW)
- 6 Tranches de Jambon Blanc Braisé (5,5 pts WW)
- 60 g de Gruyère Râpé (6 pts WW)
- Sel - Paprika (ou poivre)
                        -:-:-:-:-:-:-:-
Allumez le four Th. 8 - 240°
Nettoyez et faites cuire vos endives à l’eau ou à la vapeur
Préparez une béchamel avec la M.G., la farine et le lait.
Salez, Poivrez (Paprika pour moi)
Ôtez la couenne et le gras du jambon.
Égouttez soigneusement vos endives.
Étalez une tranche de jambon dans un plat à four
Déposez des endives au centre
Versez 1 ou 2 CS de Sauce

          Endives-au-Jambon-allegees-Etape-1.JPG
Ma sauce est rose à cause du paprika !
Roulez et recommencez avec le reste des ingrédients
Répartissez le reste de sauce.
Saupoudrez du fromage râpé

          Endives-au-Jambon-allegees-Etape-2.JPG
Mettez au four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré
Si besoin, mettez un coup de « grill »

          Endives-au-Jambon-allegees-Etape-3.JPG
Oups, ont failli avoir "un coup de chaud" !
Wetweteuses : Ce plat coûte 5 pts (FP) par endive. On peut encore l’alléger en prenant du lait écrémé… mais je n’en avais plus !
Attention : Les pts peuvent varier selon le jambon utilisé !!!

Publié dans RECETTES SALEES

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orpha08 09/03/2012 18:53


euh ... j'ai pas compris pourquoi c'est allégé !?!? j'ai fait des endives au jambon allégées en début de semaine : pas de béchamel. Ok c'est moins bon, mais en cuisant les endives avec un morceau
de sucre ça coupe l'amertume.


pour ce soir j'ai fait la flemmarde. A la boucherie il y avait de la salade au lard maison, j'en ai pris une grosse barquette (normalement clém revient pour souper, normalement ...)

La Môme du 75 08/03/2012 01:30


Ben pour moi ce serait repas de gala, vu ce que je mange, sans sel sans sucre et sans gras et encore pendant un mois !!! Mais bon avec la cortisone bien obligée... Pas moyen de dormir ce soir.
bisous.

tatajelle 07/03/2012 08:05


AH un beau soleil de bonne heure ce matin esperons que ca va durer , ce serait bien pour ton jour de repos . Des endives aux jambon c es un regal miam . Mais non c est pas ton jour de repos tu es
en vacances enfin je pense . Jean commence a verifier son materiel de peche il a hate de pouvoir y aller mais ce n est pas encore pour demain vu qu ils partent a 5 ou 6h du matin il n y ferait
pas chaud . Bonne journee . Bisous