Cheese-Cakes au Chocolat Blanc (sans cuisson) !

Publié le par MAITE51

Pour 6 personnes :

Fonds : 

- 200 g de Spéculoos (20 pts WW)

- 60 g de Beurre (12 pts WW)

Garniture :

- 20 cl de Crème Fraîche Liquide à 15 % M.G. (6 pts WW)

- 100 g de bon Chocolat Blanc à pâtisser (12,5 pts WW)

- 2 g d'Agar-agar en poudre (0 pt WW)

- 1 Sachet de Sucre Vanillé (0,5 pt WW)

- 1 CS de Sucre en poudre (1,5 pt WW)

- 200 g de Philadelphia® nature (14,5 pts WW)

- Un peu de Vanille liquide ou d’arôme (Chocolat Blanc pour moi)

- Quelques Framboises surgelées (0 pt WW)

-:-:-:-:-:-:-

Fonds : 

Posez des cercles en inox sur une plaque couverte de papier sulfurisé

Tapissez-les d’une bande de rhodoïd (ou de papier sulfurisé)

Réduisez en poudre grossière les spéculoos.

Faites fondre le beurre et versez-le sur les biscuits.

Mélangez-bien à la fourchette et tassez au fonds des cercles à pâtisserie.

Cheesecakes-sans-cuisson-fonds.JPG

Réservez au frais le temps de faire la crème.

Garniture :

Dans une casserole, - à froid - mélangez la crème liquide, le chocolat blanc (coupé en morceaux si besoin) et l'agar-agar.

Chauffez pour faire fondre le chocolat en mélangeant.

Laissez 1 minute à ébullition et retirez du feu.

Laissez tiédir. 

Dans un saladier, fouettez légèrement le fromage pour le détendre.

Ajoutez le mélange de crème liquide, les sucres et l’arôme éventuel.

Mélangez doucement au fouet manuel pour avoir une préparation bien lisse et homogène. 

Répartissez doucement dans les moules, sur les spéculoos.

Enfoncez 2 ou 3 framboises.

Cheesecakes-sans-cuisson-creme.JPG

Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frigo minimum 2 à 3 heures.

Ça prend vite mais plus c'est frais, meilleur c'est!!!

Cheesecakes-sans-cusson-assiette--carre-.JPG

 Version adaptée d'une recette trouvée ici

=> du côté de chez Val

Cheesecake-sans-cuisson-coupe.JPG

Verdict : Pas mauvais et rapide à faire !

On a partagé celui-là avec mon Zhom car on avait déjà bien mangé avant (Carbonade Flamande et PDT)

Il me reste les 6 ronds pour ce soir et demain !

Encore meilleurs ce soir : Bien frais et les arômes de chocolat blanc se sont diffusés !

Ce midi : encore, encore meilleurs !

Et les 2 derniers ???? Hum, j'en salive d'avance !

A refaire !

Wetweteuses : Attention, c'est une bombe ce truc : 11 pts WW la part

On peut alléger en supprimant le chocolat blanc et en prenant du St Morêt Light qui ne fait que 5,5 pts ! La part sera quand même à 7,5 pts WW !

Publié dans Avec de l'AGAR-AGAR

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orpha08 24/03/2012 09:27


on dirait des assiettes camouflage avec ce dessert là !!

chachinette 23/03/2012 17:38

et ben j'aurais volontier manger ce cheesecake super gourmand, bonne soirée

Oumy Val 23/03/2012 16:24


ah super avec les framboises, extra! bravo, tu les a parfaitement réussi, merci pour ta confiance et le clin d'oeil, à très vite ;)

ma-ger-de 23/03/2012 13:24


sacrée belle et bonne  gourmandise!!! bisous