Pizza Nordique !

PIZZA NORDIQUE

Pâte à la MAP (Machine à Pain) ou à la main :

=> 170 g Eau + Huile d'Olive

=> 300 g de Farine T 55

=> 1 c à café de Sel

=> 1 sachet de Levure Briochin

Mettez dans l'ordre dans votre Map, et mettez en marche sur programme "pâte"

Sinon, pétrissez à la main et laissez lever dans un endroit tiède.

Garniture :

=> PDT en rondelles cuites sous vide (ou maison)

=> 300 g de Fromage Blanc (évitez le 0% : résultat berk !)

=> Concentré de Tomate en tube

=> Sel - Poivre

=> 4 ou 6 tranches de Saumon Fumé (du 1er prix fera l'affaire !)

=> Gruyère râpé

=> 10 cl de Crème Fraîche à 15%

=> Ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)

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Allumez le four Th. 8 - 240°

Mélangez le fromage blanc avec un peu de concentré de tomate

Assaisonnez (pas trop à cause du saumon)

Etalez ce mélange sur votre pâte à pizza

Répartissez les rondelles de PDT bien égouttées.

Parsemez de lanières de saumon fumé

Arrosez d'un peu de crème fraîche.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Décorez avec la ciboulette (y'en a pas sur la photo !)

Faites cuire à four chaud jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.