Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !

Publié le par MAITE51

Pour les crêpes :
 - 1 Paquet de 8 Crêpes sucrées (1032 calories)
Pour la Garniture au café :
- 70 g de Sucre glace
- 50 g de Sucre en poudre

- 500 g de Mascarpone
- 3 Œufs
- Extrait de Café (au goût)
- 8 CS de Cacao en poudre
                           -:-:-:-:-:-:-:-
Garniture :
Dans un plat creux ou le bol du robot, mettez le mascarpone, le sucre glace, le sucre en poudre, les jaunes puis l’extrait de café de café.
Battez les blancs en neige ferme
Incorporez-les à la crème au mascarpone
Montage :
Posez un cercle - réglé au diamètre de vos crêpes - sur le plat de service
Mettez une bande de rhodoïd si vous avez
Au fond du cercle, posez une crêpe et étalez une couche régulière de crème au café
Saupoudrez de cacao
Remettez une crêpe (Astuce : à ce moment du montage, et à chaque nouvelle crêpe, vous pouvez égaliser la surface en appuyant doucement sur la crêpe, pour que le gâteau soit à peu près plat => ce sera plus joli à la découpe)
Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème saupoudrée de cacao
Mettez votre gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures.
Servez bien frais, coupé en parts
Variante : Je n’avais plus d’extrait de café, enfin si mais pas réussi à ouvrir le flacon, et Zhom n’était pas là ;-( donc j’ai mis de la poudre de café soluble dans la crème mascarpone et dans les blancs en neige.. Nickel !

Nota : Je n’ai pas eu besoin de toute la crème, j’ai pu faire 2 petites coupes !
Ce dessert peut évidemment se faire avec des "crêpes maison"

Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
Gâteau de Crêpes façon Tiramisu !
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Publié dans RECETTES SUCREES

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