Equivalences utiles !

Publié le par MAITE51

               Quelques mesures courantes et leurs équivalences
Une cuillère à café (à thé) est équivalente à :

0,5 cl de liquide ou 5 ml
5 g de sel, de sucre ou de beurre

4 g de farine, d'huile ou de semoule
3 g de poivre moulu, de cacao, de fécule, de sucre glace ou de maizena

Une cuillère à soupe est équivalente à :
1,5 cl ou 15 ml

3 cuillères à café
5 g de flocons d'avoine, feuilles de thé, fromage râpé.
8 g de cacao en poudre, café en grains
10 g de café moulu, eau
12 g de farine, fécule
13 g de chicorée
15 g de beurre, sucre semoule, sel, crème fraîche, huile
18 g de lait et de riz
20 g de sucre cristallisé et de gros sel
25 g de sirop

Une tasse à déjeuner ou un verre moyen sont équivalents à :
20 cl de liquide ou 200 cm3

12 cuillères à soupe (CS)
100 g de farine

Une tasse à café ou un verre à vin sont équivalents à :
1 dl ou 10 cl ou 100 cm3

6 cuillères à soupe (CS)

Un bol moyen est équivalent à :
2,5 dl ou 25 cl ou 250 cm3 ou 1/4 litre

250 g

Un grand bol est équivalent à :
5 dl ou 50 cl ou 500 cm3 ou 1/2 litre
500 g ou 300 g de farine - 400g semoule - 470 g de riz - 450 g de lentilles et haricots secs

Une bouteille de 75 cl contient :
3 grands verres de jus de fruits ou d'eau
9 flûtes à champagne
6 à 8 verres de vin
10 verres apéritif pour le porto
15 à 18 verres d'alcool ou de liqueur

                            Equivalences en grammes de divers termes culinaires :
1 noisette de beurre = 4 g (visible sur la petite cuillère)

1 noix de beurre = 15 g
1 pincée de sel = 0,3 à 0,5 g
1 œuf pèse en moyenne 55 g, dont 20 g de blanc, 30 g de jaune, (5g = le poids de la coquille)

Autre version ici

Publié dans TRUCS & ASTUCES

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orpha08 01/04/2016 19:32

Finalement pas de retard dans tes articles. Tête fracassée ce soir, suis passée à la pharmacie pour avoir des cachous à base de plantes qui devraient m'aider à ne pas penser au boulot la nuit. ça fait deux semaines que je dors mal et là je suis naze. Bonne soirée.